เตาอบดัตช์ใช้สำหรับทำอาหารเป็นหลัก
เตาอบดัตช์ไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศเนเธอร์แลนด์ ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดในระหว่างการเดินทางไปทางทิศตะวันตกของอเมริกา เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่จำกัด จึงจำเป็นต้องปรุงอาหารทุกวัน หม้อเหล็กถือเป็นเรื่องปกติในสมัยนั้น แต่ชาวอังกฤษผู้อยากรู้อยากเห็นต้องการหม้อที่สะดวกสำหรับใช้ทอด ต้ม ผัด-ทอด และอบได้ เขามอบหมายให้นักโลหะวิทยาชาวดัตช์สร้างมันขึ้นมา และเขาก็ทำสำเร็จ และคนอังกฤษก็ชื่นชอบมัน
เตาอบดัตช์ทำจากเหล็กหล่อสีดำซึ่งมีน้ำหนักมาก ทำให้สามารถซีลได้ดี เก็บความร้อนได้ดี และใช้งานได้ยาวนาน ความร้อนคงที่และสม่ำเสมอ และสามารถเปิดฝาและตัวเครื่องได้ ทำให้เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่ เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับการทำอาหารนอกบ้าน หรือแม้แต่ที่บ้าน แม้แต่เมื่อใช้เตาแก๊สก็ตาม